Pollo con calabacín

Si buscas una comida muy completa, echa un vistazo a este delicioso pollo con calabacín y patata, al que daremos un fantástico sabor con granos de mostaza.

Receta de pollo con calabacín

Ingredientes para preparar pollo con calabacín

  • 600 gr. de pechuga de pollo
  • 2 calabacines
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • Mostaza en grano
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pollo con calabacín?

  • Hacemos este pollo con calabacín, comenzando por trocear el pollo en cubos, por cortar la cebolla en juliana, y por partir el calabacín y las patatas peladas, también en trozos.
  • Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de pollo con calabacín, pondremos a cocer las patatas en agua y sal, durante unos 15 minutos y, cuando estén tiernas las escurrimos. Por otro lado, ponemos una sartén al fuego con un chorro generoso de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla, el calabacín, y un poco de sal. Dejamos que se haga, a fuego lento, hasta que reblandezcan.
  • En ese momento, incluimos la carne salpimentada, y la rehogamos hasta que cambie de color. Ahora, vertemos un chorro de vino, unos granos de mostaza, y las patatas, y cocemos el conjunto hasta que el líquido reduzca. Después, apartamos del fuego el pollo con calabacín y servimos.
  • Foto orientativa: Jeremy Keith
  • 20 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 23/12/2013
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